「ハウス食品×フーディストパーク」のコラボ広告企画
フーディストパーク・スパイスアンバサダー
1～3月スパイスレシピ 今回のテーマは
「スパイスで味わい深まる♪食べ応えたっぷり、おかずスープレシピ」
スパイスの風味を効かせた、おかずになるスープレシピ。
肉や魚介、野菜などいろいろな具材を使い、
スパイスの風味が味わいのポイントとなるスープ。
というコンセプトのもと
モニタープレゼントされたスパイスを使った料理を紹介します。
今回使ったのは、「ハウス きざみ辛ねぎ」
ねぎの風味とにんにくの旨みと唐辛子の辛みが特徴のペーストです。
●豚コマ辛ねぎスープ
(材料２人分)
豚肉こま切れ - 100ｇ
◆玉ねぎ - 小１個(串切り)
◆人参 - 30ｇ(細切り)
◆舞茸 - １/３(手でほぐす)
三つ葉 - １把(４㎝に切る)
ハウス きざみ辛ねぎ - 大さじ１
■鶏がらスープの素 - 小さじ２と1/2
■醤油 - ３滴
ホワイトペパー - ３振り
サラダ油 - 大さじ2/3
ごま油 - 小さじ２
(作り方)
１ 鍋に豚肉とハウス きざみ辛ねぎを入れて全体に絡むように混ぜる
次にサラダ油を加えて更に良く混ぜる
２ 中火にかけて混ぜながら炒める
３ 豚肉の色が変わったら◆を加えサッと炒める
水６００mlと■を加えてフタをして強火で加熱する
４ 煮立ったら中火にして灰汁を取り野菜に火が通るまで
５分位フタをして加熱する
５ 仕上げにホワイトペパーを振る
６ 盛り付けてごま油を掛け三つ葉をのせる
程良い辛味が心地よい
具だくさんスープです。
辛いのが苦手な私もこれなら◎
身体も温まります。
今日もお付き合い有難うございました。
