11月末が決算月のマンション管理組合
理事長の１年が終わりました。
と言っても年明けの総会までは
色々と庶務が有りますし
来期は、顧問で１年残ることになります。
２回目の大型修繕を数年後にを控えて
御妙な１年となりそうです。
そんな折に国交省から
マンション総合調査が運悪く当たってしまいました。
全国4,270の管理組合が対象だとか。
理事長への設問は結構面倒でしたが
区分所有者分と２つ
とっととオンラインで済ませました。
長期修繕計画書を保管していて良かったわ💦
さて、お料理は簡単レンジ調理で。
●豚ロースのレンジ焼き
(材料２人分)
豚肉ロースブロック - ２５０ｇ
エリンギ - 大１本(２㎝の輪切り)
玉ねぎ - １/２個(串切り)
にんにく - ２カケ(薄切り)
ミディトマト - １個(輪切り)
塩麹 - ２５ｇ
レモンポン酢 - ２５ｍｌ
(作り方)
１ 豚肉に塩麹を塗り付けラップで包んで冷蔵庫に１日入れておく
２ 塩麹を洗い流しキッチンペーパーで水気を拭き取る
３ 万古焼レンジプレートをレンジに入れ５００Ｗに１分かける
４ ３に２とエリンギ・玉ねぎを入れ豚肉の上ににんにくをのせる
蓋をして５００Ｗのレンジに７分かける
５ 豚肉を取り出しアルミホイルで包んで１０分くらい休ませる
６ 肉汁５０ｍｌとレモンポン酢を合わせてソースを作る
７ 豚肉を食べやすい大きさに切り付け合わせの野菜と一緒に盛り付ける
６のソースを掛ける
豚肉がしっとりとして美味しいです。
簡単に調理できるので忙しい時助かりますね。
今日もお付き合い有難うございました。
