昨日は、予報通りの雨降りでした。
10時半から１7時くらいまで
ホント水やりしたくらいの雨量。
暫くは、秋晴れが続きます。
お料理です。
●麻婆的な肉豆腐
(材料２人分)
木綿豆腐 - １丁(賽の目に切ってザルにあける)
豚ひき肉 - １５０ｇ
生姜のみじん切り - 大さじ１
にら - １/２束(４㎝に切る)
※調味料
甜面醤 - 大さじ１と１/２
醤油
酒
みりん
焼肉のたれ - 各大さじ１
砂糖 - 大さじ１/２
オイスターソース - 大さじ１/２
鶏がらスープの素 - 小さじ１/２
◇片栗粉 - 小さじ２
◇水 - 大さじ１
■花椒 - 5振り
■ごま油 - 小さじ２
(作り方)
１ フライパンに豚ひき肉・生姜・調味料を入れてドロッとした状態に
なるまで良く混ぜる
２ 中火にかけて混ぜながら加熱する
３ 肉の色が変わってきたら豆腐を加え蓋をして中火で５分加熱する
４ ◇を加え良く混ぜてニラも加え強火で加熱する
５ ■を加えて仕上げる
麻婆豆腐よりも手数の少ない簡単レシピ
火に掛ける前にひき肉と調味料を
しっかりと混ぜるのがポイントかな。
今日もお付き合い有難うございました。
