朝必ず挨拶をしてから問いかけます。
アレクサ～今日の天気は？
「〇〇町は、断続的に雨が降るでしょう」
う～む。またかい。
断続的が付くと当たらないアレクサの天気予報。
今日もハズレそう。
でも明け方は確かにパラパラ降っていました。
6時前にはあがったけどね。
お料理は、広島産のグリーンレモンを使って。
●エビとブロッコリーのレモン炒め
(材料２人分)
無頭エビ(バナメイ) - １５０ｇ
ブロッコリー - げんこつ大２個(小房にわける)
グリーンレモン - １個
オリーブオイル - 大さじ１
コンソメ顆粒 - 小さじ１/2
バター(無塩) - 大さじ１
ホワイトペパー - ３振り
塩 - 小さじ１/３
酒 - 大さじ１
片栗粉 - 大さじ１
(作り方)
１ エビの殻と尾・背ワタを取りビニール袋に塩と酒と一緒に入れて良く揉み
片栗粉を加えて更に良く揉み込む
２ レモンの半分は果汁を絞りもう半分は２㎜厚さの銀杏切りにする
３ 温めたフライパンにオリーブオイルを馴染ませ１を並べて中火でソテーする
４ エビの色が変わったら向きを変える
ブロッコリーとグリーンレモン・コンソメ顆粒を加えてサッとソテーする
５ ホワイトペパーを振り入れ火を止めてバターを加えて予熱で溶かす
仕上げにレモン果汁を回しかける
グリーンレモンの苦みがアクセントになります。
国産レモンは、防腐剤の心配が無く
皮まで安心して食べられますね。
今日もお付き合い有難うございました。
