「ハウス食品×フーディストパーク」のコラボ広告企画
フーディストパーク・スパイスアンバサダー
7～9月スパイスレシピ 今回のテーマは
「スパイスを使ってひと工夫！めんつゆ・白だしで簡単レシピ」
めんつゆや白だしは手軽な調味料としても大活躍！
さらにスパイス、チューブ調味料を加えてひと工夫すれば味わいもアップ！
おかずやおつまみ、ご飯や麺類などにおすすめです♪
というコンセプトのもと
モニタープレゼントされたスパイスを使った料理を紹介します。
今回は、生おからと鶏ひき肉を使ってみました。
●おから入りつくね
（材料２人分）
◆鶏ひき肉 - １５０ｇ
◆生おから - １００ｇ
◆塩麹 - １５ｇ
卵 - １個
エノキタケ - ２０ｇ（３㎝に切る）
セロリの葉 - １本分（手でむしる）
■水 - ３００ml
■白だし - 小さじ２
■みりん - 大さじ１
片栗粉 - 大さじ１
サラダ油 - 大さじ１
水溶き片栗粉（片栗粉 小さじ１/４+水 大さじ１）
GABAN五香粉＜パウダー＞ - ４振り
（作り方）
１ ビニール袋に◆を入れて手で良く揉み冷蔵庫に４時間以上いれておく
２ フライパンにサラダ油を馴染ませておく
3 ボールに１と卵・片栗粉を入れて良く捏ねて４つに分け
ハンバーグ状にまとめてフライパンに並べ中火で加熱する
４ 両面に焼き色が付いたら■とエノキタケを加え蓋をして弱火で
火が通るまで加熱する
５ セロリの葉・GABAN五香粉を加え水溶き片栗粉でとろみをつける
フワフワ食感のつくね。
箸で割ってお出汁に浸して頂きます。
五香粉のエキゾチックな香りと
セロリの葉の風味が
良いアクセントになっています。
今日もお付き合い有難うございました。
