「ハウス食品×フーディストパーク」のコラボ広告企画
フーディストパーク・スパイスアンバサダー
4～6月スパイスレシピ 今回のテーマは
「スパイス、ハーブを使って味わい広がる！お食事サラダレシピ」
さわやかな季節。フレッシュな野菜やフルーツと、肉や魚介、穀類などを合わせて
お食事サラダを作りましょう！
スパイス、ハーブをプラスすると手軽に味わいが広がるのでおすすめです♪
というコンセプトのもと
モニタープレゼントされたスパイスを使った料理を紹介します。
今回は、コリコリした食感が楽しい
鶏ヤゲン軟骨を使ってサラダ仕立てにしてみました。
●鶏なんこつでサラダ
（材料２人分）
鶏ヤゲン軟骨 - ２００ｇ
カリフラワー - げんこつ大 - ２個（小房に茎で折る）
ブロッコリー - げんこつ大 - ２個（小房に切り分ける）
新にんにく - １個（皮を剥いて３～４㎜厚さに切る）
国産レモン - １/８個（３㎜厚さの銀杏切り）
カイワレ大根 - １パック（半分の長さに切る）
ミニトマト - ２個（縦４つ切り）
小麦粉 - 大さじ１
オリーブオイル - 大さじ２
リンゴ酢 - 大さじ１
青じそ風味のドレッシング - 大さじ１（好みのドレッシングでOK）
■粉末ピーナッツ - 小さじ２
■ブラックペパー - ３振り
◆塩 - 小さじ１/３
◆GABANコリアンダー＜パウダー＞ - ６振り
◆GABANクミン＜パウダー＞ - ６振り
（作り方）
１ 鶏ヤゲン軟骨をビニール袋に入れ◆を振り入れて良く揉み込む
その後小麦粉を加えビニール袋に空気を入れて膨らませてシャカシャカ混ぜる
２ 温めた大き目のフライパンにオリーブオイルを馴染ませたところに
１を並べ中火でソテーする
３ 鶏ヤゲン軟骨に焼き色が付いたら向きを変える
新にんにく・ブロッコリー・カリフラワーを入れて一緒にソテーする
４ 材料に火が通ったらレモン・リンゴ酢・ドレッシングを加え強火で絡める
５ カイワレ大根を敷いたお皿に盛り付けてミニトマトを添える
■を振りかける
色々な食感が楽しめる
ボリュームたっぷりのサラダです。
今日もお付き合い有難うございました。
