「ハウス食品×フーディストパーク」のコラボ広告企画
フーディストパーク・スパイスアンバサダー
4～6月スパイスレシピ 今回のテーマは
「スパイス、ハーブを使って味わい広がる！お食事サラダレシピ」
さわやかな季節。フレッシュな野菜やフルーツと、肉や魚介、穀類などを合わせて
お食事サラダを作りましょう！
スパイス、ハーブをプラスすると手軽に味わいが広がるのでおすすめです♪
というコンセプトのもと
モニタープレゼントされたスパイスを使った料理を紹介します。
春の山菜「こごみ」が店頭に並びました。
扱いやすいので毎年手に取ります。
早速サラダの材料にしてみました。
●こごみ＆塩鯖入りポテトサラダ
（材料２人分）
じゃがいも - ２個
新玉ねぎ - １/２個（薄切り）
こごみ -１パック（１５本くらい）
ミニトマト - ３個（縦４つ切り）
塩鯖 - １枚
オリーブオイル - 大さじ１
塩 - 小さじ１/３
GABANクミン - 小さじ１
粉末ピーナッツ - 小さじ２
◆ハウス レモンペースト - 小さじ２
◆マヨネーズ - 大さじ１
◆プレーンヨーグルト - 大さじ２
◆醤油 - 小さじ１/２
（作り方）
１ ごごみは、流水できれいに洗って水けを切る
２ じゃがいもは、皮を剥いてひとくち大に切り塩水で茹でてから粉ふき芋にする
３ 塩鯖は、魚焼きグリル（両面焼き 弱火で１０分）で焼き身をほぐしておく
（骨を取る）
４ フライパンにオリーブオイルとGABANクミンを入れ弱火で加熱する
香りが立ったらこごみを加えて２分くらい炒めてから新玉ねぎを加え
バラバラになったら火からおろして塩を加える
５ ２の鍋にほぐした塩鯖と４を合わせ◆を加えて和える
ミニトマトを加えてさっと和え盛り付けて粉末ピーナッツを振りかける
食べ応えの有る
まさにお食事サラダになりました。
春野菜や山菜も旬の時期にたくさん食べたいですね。
今日もお付き合い有難うございました。
