「ハウス食品×フーディストパーク」のコラボ広告企画
フーディストパーク・スパイスアンバサダー
4～6月スパイスレシピ 今回のテーマは
「スパイス、ハーブを使って味わい広がる！お食事サラダレシピ」
さわやかな季節。フレッシュな野菜やフルーツと、肉や魚介、穀類などを合わせて
お食事サラダを作りましょう！
スパイス、ハーブをプラスすると手軽に味わいが広がるのでおすすめです♪
というコンセプトのもと
モニタープレゼントされたスパイスを使った料理を紹介します。
中国産のアサリが店頭で良く見られますが
珍しく国産の二枚貝が割とお安く出ていました。
「シオフキ貝」初めてかな。
早速お料理しました。
●シオフキ貝のサラダ
（材料２人分）
シオフキ貝 - １パック（２０個くらい）
新玉ねぎ - １個（串切り）
菜の花 - １/２束（４㎝に切る）
しめじ - １/４
パルメザンチーズ - 大さじ１
オリーブオイル - 大さじ１/２
GABANローズマリー - 小さじ１
GABANピンクペパー - 小さじ１
（作り方）
1 バットの中にシオフキ貝を並べ３％の濃度の塩水（分量外）をヒタヒタ程度に入れ
暗い場所に３時間くらいおく
２ １をザルにあけて流水でザルを振りながら汚れが落ちなくなるまで洗う
３ フライパンにGABANローズマリーとオリーブオイルを入れて弱火で加熱する
香りが立ってきたら２の水けを切って加える
４ 新玉ねぎとしめじを加えフタをして中火で加熱する
５ シオフキ貝の口が開いたら菜の花を加え強火でサッと和える
６ お皿に盛り付けてパルメザンチーズとGABANピンクペパーを振りかける
プリプリとしたシオフキ貝の食感がとても良く
素材の味が良い塩梅の味付けになりました。
ローズマリーの香りも良く合います。
今日もお付き合い有難うございました。
