３月です。
２月中に終わらせると決めた仕事を
なんとかこなして新しい月を迎えました。
そして、先月e-taxで申告を済ませて
確定していた所得税等を
今年はペイペイで納付しました。
クレジットカード納付だと
手数料が掛かりますが
ペイ決済だと手数料は無料。
おまけにポイントまで頂ける～。
税金を納付して得した気分になったのは初めて～。
なんともフクザツ。
一方で季節の変わり目は
体調が今一つすっきりとしない。
色々な予定が既にはいっている３月も
なんとか乗り切りたいと思います。
お料理は、鯖を使って
●鯖の香草焼き
（材料２人分）
鯖の三枚おろし（小さめ） - ２枚
新じゃが - ２個（皮付きのまま３-１㎝厚さに切る）
ピーマン - ２個（乱切り）
ミニトマト - ３個
タイム （フレッシュ） - １０本
オリーブオイル - 大さじ２
強力粉 - 大さじ１
塩
ホワイトペパー - 各少々
（作り方）
１ タイムを飾りように３～４本残して茎から葉をむしる
２ 鯖の中骨を毛抜きで抜き取り半分に切って塩とホワイトペパーと１を振りかける
その後で強力粉を全体に薄くはたく
３ 大き目のフライパンを温めてオリーブオイルを馴染ませる
１と新じゃが・ピーマンを並べて中火でソテーする
４ ピーマンは、火が通ったら取り出す
５ それぞれに火が通ったら盛り付けて残しておいたタイムを飾る
フレッシュなタイムの香りが好きです。
今日もお付き合い有難うございました。
