新しく通う予定のスポーツジムへ
見学に行って来ました。
現在通っているジムは１月２０日で営業終了。
３年７ヶ月という何とも短命な営業。
24時間営業で何より近くて便利だったので
とても残念です。
会員が集まらなかったのでしょうか。
撤退跡に居抜きで別のジムが入らないかしら
なんて思いましたが
そんなこと待ってはいられません。
キャンペーンで入会月と翌月の会費が無料ということで
さっさと次のジムを決めてきました。
現在と比べると少し距離が有りますが
その前に通っていた東急オアシスと同じくらいなので
慣れれば問題ないでしょう。
24時間営業はもちろんですか、
女性専用というのはポイントが高いです。
さて、切り替え日はいつ？
お料理は、蓮根と海老で。
●海老と蓮根のＸＯ醤炒め
（材料２人分）
無頭海老 - ２００ｇ
蓮根 - １０㎝（皮を剥いて５㎝長さの短冊切り）
玉ねぎ - 小１個（串切り）
ピーマン - ２個（細切り）
※合わせ調味料
ＸＯ醤 - 大さじ１
みりん - 大さじ１
醤油 - 大さじ１/２
紹興酒 - 大さじ１/２
サラダ油 - 大さじ１
ごま油 - 小さじ２
糸唐辛子 - 少々
塩 - 少々
酒 - 大さじ１
片栗粉 - 大さじ１
（作り方）
１ エビの殻・尾・背ワタを取り除き塩と酒と一緒にビニール袋に入れて良く揉み
その後片栗粉を加えて更に良く揉む
２ 玉ねぎをボールに入れてラップで覆い６００Ｗのレンジに１分かける
３ 温めたフライパンにサラダ油を馴染ませ蓮根をソテーする
４ 蓮根全体に焼き色が付いたら海老をひとつずつ並べてソテーする
５ 海老の色が変わったら玉ねぎとピーマンを加え
合わせ調味料を加えて強火で絡める
６ ごま油を加えて仕上げ盛り付けて糸唐辛子をのせる
以前もこのレシピは、作っていました。
野菜の切り方で印象も変わりますね。
今日もお付き合い有難うございました。
