寒くなりました。
室内の乾燥も気になります。
スポーツジムの中の湿度は最悪。
今朝は38％の表示。
何だか身体に悪そう。
改善して欲しいけど
来月の20日で営業終了だから
期待は出来ない。
次のジムの見学は、年が明けてから。
お得なキャンペーンに期待！
お料理は、鮭を使って。
●鮭のソテー＆焼き野菜 ヨーグルトソース
（材料２人分）
鮭の切り身 - ２枚
◆ブロッコリー - げんこつ大２個（小房に切る）
◆カリフラワー - 〃
◆ジャガイモ - １個（１㎝厚さの短冊切り）
◆椎茸 - 小４個
塩麹 - 大さじ１
オリーブオイル - 大さじ１
強力粉 - 大さじ１
ピンクペパー - 少々
※ヨーグルトソース（良く混ぜる）
マヨネーズ - 大さじ２
プレーンヨーグルト - 大さじ２
粒マスタード - 大さじ１
オイスターソース - ２滴
ブラックペパー - 少々
（作り方）
１ 鮭の切り身に塩麹を塗り付けてラップで包み冷蔵庫に４時間以上入れておく
２ １の塩麹を拭き取り強力粉をまぶす
３ 温めたフライパンにオリーブオイルを馴染ませ２の皮目を下にして暫く持ち
焼き色が付いたら片面ずつ弱めの中火でソテーする
空いているスペースに◆を並べて一緒に加熱する
野菜は火が通ったら先に取り出す。
４ 焼き上がったらピンクペパーを散らしたヨーグルトソースを添える
厚手のフライパンでじっくりと火を入れました。
皮がパリっとして美味しい♪
使っているお気に入りのフライパン。
今日もお付き合い有難うございました。
