予報通りに朝から雨振りです。
昨日NHK ＢＳ１で放送された
もう一度見たい!FIFAワールドカップ名勝負
1994年アメリカ大会の決勝戦
ブラジルvsイタリアを見ました。
大好きなパオロ・マルディーニの
若かりし頃の雄姿を堪能。
左サイドバックのスペシャリスト。
解説の加茂周さん（面白くない解説で有名）も
山本浩アナウンサーも
凄く評価してくれて嬉しかったなぁ。
あ～懐かしかった。
お料理は鶏手羽元を使って。
●手羽元のスパイスグリル
（材料２人分）
鶏手羽元 - ６本
ピンクペパー - 小さじ２
粗びきブラックペパー - 少々
※漬け地
塩麹 - 大さじ１．５
醤油 - 大さじ１/２
蜂蜜 - 大さじ１
ブラックペパー
ガラムマサラ
クミン(パウダー)
オールスパイス - 各少々
※つけあわせ
アボカドサラダ
叩き胡瓜
（作り方）
１ 丈夫なビニール袋に手羽元と漬け地を入れて良く揉み
空気を抜いて冷蔵庫に１日入れておく
２ ココットプレートに１を並べ上下とも弱火に設定した魚焼きグリルで１５分焼く
３ つけあわせと一緒に盛り付けてピンクペパーと粗びきブラックペパーを振りかける
今回は、２日間漬け込みました。
しっとりと美味しく仕上がっています
今日もお付き合い有難うございました。
パオロ様は、今も私の名刺入れに
