「フーディストアワード2022レシピ＆フォトコンテスト」
フーディストパーク事務局から届いたモニター商品を使って
お料理を作ったり使い心地を試したり
そんな記事をアップします。
今回は、ハマチの切り身の照り焼きです。
ぽん酢醤油を使って味付けしてみました。
●ハマチののぽん酢照り焼き
（材料２人分）
ハマチの切り身 - ２枚
カボチャ - １/８（１㎝厚さの食べやすい大きさに切る）
ピーマン - ２個（乱切り）
あお柚子 - １個
合わせ調味料
日の出糖質オフ・減塩野菜ぽん酢 - 大さじ２
ケチャップ - 小さじ１
はちみつ - 小さじ１
サラダ油 - 大さじ１
塩 - 少々
強力粉 - 大さじ１
（作り方）
１ ハマチをラップを広げた上に並べ全体に塩を振りかける
その後強力粉をまぶしつける
２ 温めてサラダ油を馴染ませた大き目のフライパンに１を並べ中火でソテーする
３ 空いているスペースにピーマンと南瓜を並べて一緒にソテーする
４ ハマチの前面に焼き色をつけて、ピーマンは火が通ったら取り出す
５ フライパンの汚れと油をキッチンペーパーで拭き取り合わせ調味料を入れ
強火て絡める
６ お皿に盛り付けてあお柚子の皮を削って振りかける
野菜の旨味を感じるぽん酢。
色々な料理に合いそうです。
塩辛いのが苦手なのですが
このぽん酢は、丁度良い塩梅だと感じました。
今日もお付き合い有難うございました。
