「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画
2022 スパイスアンバサダー として
プレゼントされたスパイスを使って作る料理を紹介します。
"スパイス・ハーブでおいしくひと工夫♪お気に入りサラダ大集合！"
これが今回のテーマです。
厚みがあってしっかりした食感の
「子供ピーマン」をメイン素材に選びました。
青臭さも無くたくさん食べられます。
●ピーマンのサラダ
（材料２人分）
子供ピーマン - ５個
玉ねぎ - 中１個（薄切り）
ベーコン - ２枚（２㎝幅に切る）
しめじ - １/３
国産青レモン - １/４個（２㎜厚さの銀杏切り）
ミニトマト - ５個（縦４つ切り）
塩麹 - 小さじ１
オリーブオイル - 大さじ１/２
粉末ピーナッツ - 大さじ１/２
GABANクミン<ホール> - 小さじ１
GABANブラックペパー - 少々
塩 - 少々
※ドレッシング
すし酢 - 大さじ１
レモン果汁 - 小さじ２
オリーブオイル - 大さじ１
GABANクミン<パウダー> - 小さじ１/４
GABANコリアンダー<パウダー> - 少々
（作り方）
1 玉ねぎと塩麹をビニール袋に入れて良く揉み暫く措いてから
水気を絞ってボールに移す
２ 子供ピーマンを縦半分に切りヘタと種を取って縦２～３個に切る
３ フライパンにベーコンを入れて中火にかける
ベーコンの脂が出て来たらGABANクミン<ホール>を加える
更にしめじを入れて一緒に炒める
４ オリーブオイルを３に足して子供ピーマンをサッと炒める
塩とGABANブラックペパーを加える
５ １の中に４を加えて和え更にミニトマト・青レモンを加えて和える
６ 盛り付けて粉末ピーナッツを振りかけドレッシングをかける
シャキシャキしたピーマンが美味しい。
素材の色々な食感とスパイスの風味が楽しめます。
今日もお付き合い有難うございました。
