平日は出来ていない家事をこなす休日。
張り切って以前の様に出来ないので
体調を考えて少しずつ。
気になっていた箇所が綺麗に片付くと
気持ちが良いものです。
明日雨が上がっていたら
クリーニング店へ行こう。
お料理は、鶏もも肉を使って。
●鶏肉とカボチャの味噌照り煮
（材料２人分）
鶏もも肉 - 1枚（３５０ｇくらい）
カボチャ - １/８個（１．５㎝厚さのひとくち大に切る）
ブロッコリー - げんこつ大（小房に切る）
生姜 - １カケ（千切り）
赤味噌 - 大さじ１
※煮汁
水 - １/３カップ
砂糖 - 大さじ１．５
醤油 - 大さじ２/３
※塩糖水
水 - １００ml
砂糖 - 小さじ１と１/２
塩 - 小さじ２/３
（作り方）
１ ビニール袋に鶏もも肉と塩糖水を入れ空気を抜いて冷蔵庫に１日入れておく
２ １の水けを切りひとくち大に切り煮汁を張ったフライパンにカボチャ・生姜と一緒に入れる
フタをして中火で５分加熱する
３ 鶏肉とカボチャの向きを変えフタをして２分加熱する
４ 赤味噌を溶き入れブロッコリーも加えてフタをして１分加熱する
５ 煮汁が多かったら強火にしてに絡めて仕上げる
優しいカボチャの甘味が美味しいです。
簡単に出来る煮物。
常備菜にもなりますね。
今日もお付き合い有難うございました。
