昨日は、久しぶりに朝からしっかり雨模様。
ジムへ歩いて行くのは久しぶりでした。
一週間で溜まってきた疲れは、
アストラムライン30分間の乗車時の睡眠で
少し緩和されて仕事に支障をきたすことは無く
ホッとしました。
この週末は、少しゆっくり出来そう。
美味しいワインでも開けましょう。
お料理は、久しぶりの生姜焼き。
●豚肉の生姜焼き
（材料２人分）
豚肉切り落とし - ２００ｇ
玉ねぎ - 小１個（串切り）
しめじ - １/４
生姜の千切り - １カケ分
生姜のすりおろし - 大さじ１
サラダ油 - 大さじ１
※調味料
ぽん酢醤油 - 大さじ３
マヨネーズ - 大さじ１
焼肉のたれ - 大さじ１
みりん - 小さじ１
砂糖 - 小さじ - １
※つけあわせ
レンチンしたブロッコリー - 適量
（作り方）
１ 玉ねぎをボールに入れてラップで覆い６００Ｗのレンジに２分かける
２ サラダ油を馴染ませたフライパンに豚肉を並べて中火でソテーする
豚肉の色が変わったら生姜の千切りとしめじを加えて炒める
３ 余分な脂をキッチンペーパーで拭き取り玉ねぎと調味料を加えて強火で絡める
４ 生姜のすりおろしを加えてさっと合わせて仕上げる
生姜のすりおろしを最後に加えると
風味を存分に楽しめます。
やっぱり生姜焼き
好きだなぁ。
今日もお付き合い有難うございました。
