レシピブログ＆フーディーテーブルのイベント
フーディストアワード２０２１
レシピ＆フォトコンテスト
今年もモニタープレゼントとして
いろいろな商品が届きました。
その商品の使ったレポートや実際に使ったレシピ
シーンに合わせた料理を紹介します。
●ハマチの切り身でビネガーソテー
（材料２人分）
ハマチの切り身 - ２枚
★玉ねぎ - １/２個（薄切り）
★パプリカ - １/４個（細切り）
★しめじ - １/４
パセリのみじん切り - 少々
レモン - １/８個
オリーブオイル - 大さじ２
にんべん「だしとスパイスの魔法」シリーズ 旬の魚でビネガーソテー - １個
※つけあわせ
ゴーヤのピクルス
（作り方）
１ ハマチの両面に添付のスパイスを振りかける（全部かけると多いので加減する）
２ フライパンにオリーブオイルを熱し、１を皮面を下にして並べ中火で表面をこんがり焼く
裏返して蓋をして弱火で３～４分蒸し焼きにして火を通す
ハマチを取り出してお皿に盛り付ける
３ ２のフライパンに★を加えてしっかりと炒め、火を止めて添付の調味液を加えて
全体をさっと煮絡める。
４ ハマチの上に３をソースと一緒にかけてレモンを添える
パセリを振りかける
とてもさっぱりとした味わい。
鶏肉で作っても相性が良さそう。
自分では購入することのないメニュー専用調味料
試すことが出来て良かったです。
今日もお付き合い有難うございました。
