レシピブログ＆フーディーテーブルのイベント
フーディストアワード２０２１
レシピ＆フォトコンテスト
今年もモニタープレゼントとして
いろいろな商品が届きました。
その商品の使ったレポートや実際に使ったレシピ
シーンに合わせた料理を紹介します。
●鶏手羽元ヨーグルト漬けのグリル
（材料２人分）
鶏手羽元 - ６本
ジャガイモ -大１個
サラダ油 - 少々
パセリのみじん切り - 少々
★ガラムマサラ
★ブラックペパー - 各少々
※漬け地
明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン乳素材だけ/無添加 - 大さじ3
白味噌 - ２５ｇ
ターメリック(パウダー) - 小さじ１
はちみつ - 大さじ１/２
※ソース
プレーンヨーグルト - 大さじ1
粒マスタード - 大さじ１
酢みそ - 小さじ１
※つけあわせ
カリフラワーのピクルス
レンチンしたブロッコリー
プチトマト
（作り方）
１ 鶏手羽元の骨の両側にキッチンバサミで切り込みを入れて開く
２ ジップ付きの袋に漬け地の材料を入れて手で良く揉んで混ぜる
（白味噌を先に入れてヨーグルトを３回に分けて入れて馴染ませる）
３ １を１本ずつ入れて漬け地を良く馴染ませる
空気を抜いてジップを閉じて冷蔵庫に１～２晩入れておく
４ ジャガイモを８つに切りラップに包み６００Ｗのレンジに２分かける
５ オーブンのトレーにオーブンシートを敷きその上に網をのせる
サラダ油をキッチンペーパーで網に塗り付けて３を並べて★を振りかける
６ 粗熱の取れたジャガイモを手羽元を取り出した袋に入れて漬け地を絡めて
網の上にのせる
７ 予熱なしで２５０℃に設定したオーブンで２０分加熱する（焼き色を見て調節する）
８ つけあわせとソースと一緒に盛り付けてパセリを添える
ヨーグルトに漬けた鶏肉は柔らかくて美味しい。
白味噌とはちみつで、ほんのり甘く仕上げています。
今日もお付き合い有難うございました。
