１８日から今月末まで休肝日。
こんなにお酒を飲まないのは3年振り。
こんな時に活躍するのが炭酸水メーカー。
ソーダストリーム この夏に購入しました。
強炭酸が好みなのでプッシュする回数が多いから
ガスの減り方が早いかも。
ちなみに専用ボトルは500mlが使い易いですね。
そして、使っているお水はコントレックス。
これは、Amazonの定期おトク便が
価格も配達方法も気に入っています。
お料理は、カジキの切り身を使って。
●カジキのパン粉焼き
（材料２人分）
カジキの切り身 - ２枚
ズッキーニ - 1㎝厚さの輪切り４枚
プチトマト - ３個
☆パン粉（細目） - 大さじ５
☆パルメザンチーズ - 大さじ１
マヨネーズ - 大さじ２
ケチャップ - 大さじ１
サラダ油 - 大さじ３
粗びきガーリックパウダー - 小さじ１/３
★タイム（フレッシュ） - ３～４本（葉をむしる）
★ピンクペパー - 小さじ１
※塩糖水
水 - １００ml
砂糖 - 小さじ１と１/２
塩 - 小さじ２/３
（作り方）
１ ビニール袋に塩糖水を作りカジキの切り身を入れて空気を抜き袋の口を閉めて
冷蔵庫に１晩入れておく
２ １の水分をキッチンペーパーで拭き取りラップの上に並べてマヨネーズを片面に塗る
３ ☆をバットに混ぜて２のマヨネーズを塗った面を下にして置き表面にもマヨネーズを塗る
マヨネーズを側面にも伸ばしてパン粉を全体に付ける
４ サラダ油を温めた中に３を入れて１８０℃で揚げ焼きする
５ ズッキーニの両面にケチャップを塗り☆のパン粉を漬けてフライパンの空いている
所に入れて一緒に揚げ焼きにする
６ 残ったパン粉は乾煎りして粗びきガーリックパウダーを加え盛り付けたカジキに
★と一緒にふりかける
プチトマトを添える
淡白な味のカジキなので、どんな味付けにも合います。
カリカリパン粉が美味しい♪
今日もお付き合い有難うございました。
