鶏つくねにニラを入れて作ってみました。
●ニラ入り鶏つくね
（材料２人分）
鶏ひき肉 - ２００ｇ
ピーマン - ２個（乱切り）
レモン - 適量
大根おろし - １００ml
ぽん酢醤油 - 小さじ４
■玉ねぎ - 小１/２個（みじん切り）
■ニラ - １/３束（５㎜幅に切る）
■生姜のみじん切り - 大さじ１
■片栗粉 - 大さじ１
■鶏がらスープの素 - 小さじ１/２
サラダ油 - 大さじ１
ごま油 - 小さじ２
塩麹 - ２５ｇ
（作り方）
１ 鶏ひき肉と塩麹をビニール袋に入れて良く揉み冷蔵庫に４時間くらい入れておく
２ フライパンにサラダ油を馴染ませておく
３ ボールに１と■を入れて粘り気が出るまで良く混ぜる
４ ３を丸く（上下は平らにする）まとめてフライパンに並べる
５ 蓋をして弱めの中火で６～７分加熱する
６ 裏返して空いたスペースにピーマンを入れて一緒に加熱する
７ 竹串を刺して火が通ったのを確認して、ごま油を加えて仕上げる
しっかりした食感のつくねになりました。
ニラと生姜が良い香りで、大根おろしとの相性も〇。
さて、最近ハンドブレンダーを買い替えました。
ブラウン マルチクイック ハンドブレンダー MQ7005
鍋の中でも使える仕様が気に入りました。
今迄は、2013年に購入したティファール製を使っていましたが
沢山あるアタッチメントをあまり使わなかったので
シンプルなものにしました。
握りやすくて使い易くお手入れも簡単です。
今日もお付き合い有難うございました。
