そろそろ雨が降り出しそうな雲行きです。
ここ最近ジムに来る会員さんの数が増えてきました。
といっても多くて5名ですが・・・。
早朝は、ほぼメンツが決まっていますから
顔が見当たらないと、あれ？お休みかな。
なんて勝手に気にしたりしています。
ジムでの滞在時間は、約１時間半ですが
この平日の朝のルーティンが
１日の動きにとても重要なのです。
お料理は、美味しい春ニラと豚バラを使って。
●豚バラ肉とニラの炒め物
（材料２人分）
豚バラ肉（薄切り） - １５０ｇ（３㎝幅に切る）
ニラ - １束（４㎝に切る）
舞茸 - １/４（ばらす）
パプリカ - １/４（細切り）
人参 - ５０ｇ（細切りにしてラップで包み６００Ｗのレンジに４０秒）
胡麻 - 少々
粗びきブラックペパー - 少々
砂糖 - ひとつまみ
※調味料
紹興酒 - 大さじ１
鶏がらスープの素 - 小さじ１
醤油 - 小さじ１
（作り方）
１ フライパンに豚バラ肉を並べて中火で加熱する
焼き色が付いたら裏返してカリッとさせる
２ 舞茸→人参→パプリカの順に加えて炒める
（豚バラ肉から出る脂が足らない様ならサラダ油を少量加える）
３ 調味料を加えて強火にする
ニラと砂糖を加えてサッと炒めて仕上げる
４ 盛り付けて胡麻を擦って振りかける
ニラには、サッと火を入れて
くたーっとしていないのが好きですが
これは好みですね。
さて、今年もらっきょうを漬けました。
美味しくなーれ。
今日もお付き合い有難うございました。
