土日祝日は、お休みしているスポーツジムへ
久しぶりに出掛けました。
いつも一緒の時間帯に利用している会員さんが来ていない。
まだゴールデンウィークなのかな。
筋肉痛もなく普段通りに動けて良かった。
でも明日行ったらまたお休み。
のんびり続けましょう。
お料理は、鶏むね肉で。
●鶏肉のチーズ焼き
（材料２人分）
鶏むね肉 - 1枚（３００ｇ）
プチトマト - ３個（縦４つ切り）
◆新玉ねぎ - 小１個（１㎝幅の串切り）
◆椎茸 - ２個（薄切り）
◆パプリカ - １/４個（細切り）
◇粗びき黒胡椒
◇ナツメグ（パウダー）
◇オリーブオイル - 大さじ１～２
シュレッドチーズ - 好みの量
パセリのみじん切り - 小さじ１
※塩糖水
水 - １００ml
砂糖 - 小さじ１と１/２
塩 - 小さじ２/３
（作り方）
１ ビニール袋に塩糖水を作り鶏むね肉を入れて空気を抜き冷蔵庫に１晩入れておく
２ １の水けをキッチンペーパーで拭き取り１㎝厚さの削ぎ切りにする
３ ココットプレートにアルミホイル（くっつかないタイプ）を敷き鶏肉を敷き詰める
４ ３の上に◆を全体に広げて◇をふりかける
５ 蓋をして魚焼きグリル両面弱火で６分加熱する
６ シュレッドチーズとトマトをのせて更に６分強火で加熱する
７ パセリを散らす
肉汁もチーズと絡めて食べると美味しい。
アルミホイルを使うと後片付けが楽ちんです。
１週間くらい前に買ったコリウス。
土に植わっていた苗だったので
土を落として根を切り落とし
水耕栽培用の根が出るのを待っていたもの。
やっと出てきました。
ホームセンターで９８円。
プチプラで楽しませて貰っています。
今日もお付き合い有難うございました。
