「フロリダ州政府柑橘局×レシピブログ」コラボ広告企画。
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フロリダグレープフルーツを使ったお料理です。
●アボカドとグレープフルーツのサラダ
（材料２人分）
フロリダグレープフルーツ（ルビー） - １/２個
アボカド - １個
生ハム（小さめのカット） - ５枚
◆ヨーグルト（無糖） - 大さじ１
◆マヨネーズ - 大さじ２
◆黒胡椒 - 少々
ピンクペパー - 少々
（作り方）
１ グレープフルーツの上下を落として縦半分に切る
房に添って串切りにする
皮の内側にナイフを入れて皮を外し上部の白い部分を切り落とす
銀杏切りにする
２ アボカドの皮と種を取って１㎝厚さに切りマッシャーで粗く潰す
１の皮に付いた果汁で和える
３ ボールに１を入れ生ハムを２㎝角に切って加える
４ ３に◆を加えて和える
５ 盛り付けてピンクペパーを散らす
生ハムの塩気が良い塩梅。
グレープフルーツの程良い酸味も良い感じです。
サラダというよりも「あて」ですね。
今日もお付き合い有難うございました。
