いつもお買い物をしている食料品店で
下処理済のイワシを手に入れました。
大きいイワシ２枚で１５０円。
なんてお買い得。
フライが食べたかったので作ってみました。
●イワシのフライ
（材料２人分）
イワシ開いたもの - ２枚
パン粉 - 適量
サラダ油 - 適量
※バッター液
小麦粉 - 大さじ２
水 - 大さじ１．５
ネギの小口切り - 大さじ２
塩
胡椒 - 各少々
お好みソース - 好みの量
ハウスきざみ紅しょうが風ペースト - 好みの量
※つけあわせ
茗荷とロマネスコのピクルス
プチトマト
叩き胡瓜
レモン
（作り方）
１ イワシの両面に塩と胡椒を振っておく
２ バッター液を作ってバットの上に広げる
３ パン粉をラップを広げた上にならしておく
４ サラダ油をフライパンに底から１㎝弱入れて１８０℃に設定して火に掛ける
５ １のイワシの尾の付け根を持って２にくぐらせて３の上に置き
手で押さえてしっかりパン粉を付ける
６ 適温になったらフライパンに５を入れて揚げる
最初は触らずフライパンをゆする程度で７分通り火を通してから裏返す
７ 揚がったイワシをつけ合わせと一緒にお皿に盛り付ける
「ハウスきざみ紅しょうが風ペースト」を絞り出し青ネギを散らしお好みソースをかける
ウスターソースは捨てがたいけれど
お好みソースの味が好きです。
この紅しょうが風ペーストが、またよく合います♪
レシピブログ・スパイスアンバサダーのモニター商品で
頂いたものです。
今日もお付き合い有難うございました。
