小さいフライパンで作る簡単オムレツです。
●シラスと三つ葉のオムレツ
（材料２人分）
直径１５㎝のフライパン１個分
たまご - 小３個
◇三つ葉 - １わ（２㎝に切る）
◇釜揚げシラス - ５０ｇ
◇プロセスチーズ - ５㎜厚さのカット４切れ（１㎝角に切る）
◇白だし - 小さじ２
◆牛乳 - 大さじ１
◆片栗粉 - 小さじ１
(作り方)
１ ボールに卵を溶いた中に◇と良く混ぜた◆をいれて更に良く混ぜる
２ フライパンに１を流し入れて弱火で加熱する
３ 周りが固まってきたら箸でスクランブルエッグ状に混ぜて蓋をして
極弱火でじっくり加熱する
４ ９分通り火が通ったらフライ返しで裏返して２～３分加熱して仕上げる
プロセスチーズが、トロリと程よく溶けて美味しい。
今日もお付き合い有難うございました。
