レシピブログ スパイスアンバサダー
1月の投稿テーマ
スパイスで好き嫌い解消チャレンジ！苦手な食材をおいしく克服しよう♪＜お弁当編＞
スパイスを生かした冷めても美味しいおかずです。
●リンゴの豚バラ巻き
（材料２人分）
豚バラ肉薄切り - １２枚
りんご - １個（皮を剥き12個の串切り）
パプリカ - １/２個（乱切り）
カリフラワー - げんこつ大
ブロッコリー - げんこつ大（ラップに包み６００Ｗのレンジて１分）
パセリのみじん切り - 少々
白ワイン - 大さじ２
蜂蜜 - 大さじ１
オリーブオイル - 大さじ１
塩 - 少々
GABANシナモン<パウダー> - 適量
GABANホワイトペパー<パウダー> - 適量
（作り方）
１ 豚バラ肉をラップを広げた上に並べて塩と胡椒を振りかける
２ １の上にリンゴをおいて巻き付ける
３ 大き目のフライパンにオリーブオイルを馴染ませた所に２を巻き終わりを下にして並べる
空いたスペースにカリフラワーとパプリカを入れる
４ 弱めの中火にかけて焼き色が付いたら向きを変える（４面）
カリフラワーとパプリカは、火が通ったら取り出す
５ 全体に焼き色が付いたら白ワインを入れ蓋をして蒸し焼きにする
６ 豚肉を取り出し蜂蜜を加えて弱火で加熱してソースを作る
７ 豚肉を半分に切り付け合わせと一緒に盛り付けてソースを掛ける
パセリとシナモンパウダーを振りかける
お弁当には、楊枝で刺しても良いですね。
少し酸味の有る実がしっかりしたリンゴがおすすめです。
今日もお付き合い有難うございました。
