珍しい野菜を発見。
その名は マッチャン 調べてみると 韓国カボチャ と言うのが一般的みたいです。
１本７８円で購入。
料理してみました。
●マッチャンの肉巻き
（材料２人分）
マッチャン - １/２本
豚肉（しゃぶしゃぶ用） - １４枚
◇ピーマン - １個（乱切り）
◇パプリカ - １/４個（ 〃）
◇エリンギ - １本 （短冊切り）
サラダ油 - 大さじ１
塩
胡椒 - 各少々
小麦粉 - 適量
※タレ(良く混ぜる)
コチジャン - 大さじ１
ケチャップ - 大さじ１
焼肉のたれ - 小さじ１/２
（作り方）
１ マッチャンを５～６㎜の輪切りにしてから５～６㎜厚さに切る
２ 豚肉をラップを広げた上に並べて塩と胡椒を振りかける
小麦粉を茶漉しで全体に薄く振りかける
３ 切ったマッチャン４本を芯にして２の豚肉で巻く
４ 温めたフライパンにサラダ油を馴染ませた所に３の巻き終わりを下にしてならべ
中火で向きを変えながら火が通るまで加熱する
５ 途中で◇を加えて一緒にソテーする
６ タレを添えて盛つける
ズッキーニの様な食感。
合わせたタレが美味しかった。
今日もお付き合い有難うございました。
