梅雨入りしました。
待ってましたとばかりの雨模様。
ジメジメしているのでサーキュレータの風が心地よいです。
お料理は、特売（１袋４個入り３９円）のピーマンを使って。
●肉巻きピーマン
（材料２人分）
豚肉薄切り - ８枚
ピーマン - ４個
小麦粉 - 適量
サラダ油 - 大さじ１
七味唐辛子 - 好みで
※調味料
醤油
酒
みりん
砂糖 - 各大さじ１
焼肉のたれ - 大さじ１/２
（作り方）
１ ピーマンを縦半分に切りヘタと種を取り４～５㎜の細切りにする
２ 広げたラップの上に豚肉を並べて薄く小麦粉を振りかける
３ ２の上に１のピーマンを置きしっかりと巻き込む
４ 温めたフライパンにサラダ油を馴染ませたところに３を、巻き終わりを下にして並べる
５ 中火で全体に焼き色が着くように向きを変えながら加熱する
６ 余分な脂をキッチンペーパーで拭き取り調味料を加えて強火て絡める
７ 火が通ったら二本ずつをまな板に並べて串を刺してから半分に切る
８ ７を盛り付けて調味料をかけて七味唐辛子を振りかける
肉詰めピーマンより簡単に出来る。
甘辛い味は、みんなが大好きな味ですね。
今日もお付き合い有難うございました。
