今日の早朝ウォーキングは、少し長めになりました。
青信号に任せて帰り道がどんどん変わって
まぁゴールデンウイーク最終日なので、おまけですかね。
給水用の水も３５０mlペットボトルが空になりました。
お料理は、皮で包まずに作った簡単な焼売です。
●包まない焼売
（材料２人分 １５個分）
鶏ひき肉 - １５０g
餃子又は焼売の皮 - ２０枚
塩麹 - １５g
◆玉ねぎ - 大１/２個（みじん切り）
◆エノキタケ - ２０g （細かく刻む）
◆中華スープの素 - 小さじ１
レモン - １/８個
サラダ油 - 少々
ハウスきざみ青じそ - 適量
（作り方）
１ 鶏ひき肉と塩麹をビニール袋に入れて良く揉み冷蔵庫に４時間くらい入れておく
２ 餃子又は焼売の皮を半分に切ってから５～６㎜幅に切りラップ上に均等に均等に広げる
３ 蒸し器に使うステンレススチーマーにキッチンペーパーでサラダ油を塗る
４ ボールに１と◆を入れて良く捏ねて丸く整形して２の上に並べる
５ 肉だねの周りに切った皮をくっつけて３の上に並べる
６ 箸の太い方で中央に深さ１㎝の穴をあけてハウスきざみ青じそをナイフで入れる
（注）衛生面を考慮して直接絞り出さない
７ 鍋の１/３くらいに水を貼って沸騰したら６をのせ蓋をして８分加熱する
８ レモンと一緒に盛り付ける
レモンを絞ってそのまま食べるのも良し。
ぽん酢醤油を掛けるのも良し。
青しその風味が良い感じです。
レシピブログ スパイスアンバサダー2020
「マンネリ化メニューをスパイスでひと工夫」 がテーマ。
モニター商品のスパイスを使ったレシピを提案します。
今日もお付き合い有難うございました。
