土曜日の朝は、スーパーマーケットのお客さんが凄い。
先々週から変わって来た様に感じています。
今は、折込広告が新聞に入らなくなったので
目指す特売品もありません。
なので、土曜日にスーパーマーケットへは行かないことにしました。
もともと日曜日は外出しないので日曜日の状況は不明です。
金曜日の今朝の人出は少なくホッとしました。
銀行は、人が多かったですが・・・。
お料理です。
●青梗菜と卵の炒め物
（材料２人分）
青梗菜 - ２株
アサリのむき身 - ２００g
卵 - ３個
◆あみエビ - 大さじ２
◆マヨネーズ - 大さじ１
◆牛乳 - 大さじ１
◆生姜のみじん切り - 大さじ１
◆鶏がらスープの素 - 小さじ１
◆オイスターソース - 小さじ１/４
サラダ油 - 大さじ２
すり胡麻 - 少々
塩
砂糖 - 各少々
（作り方）
１ 青梗菜を縦半分に切り葉はザク切りにする
下の部分は、８つくらいに縦に切る
２ ◆を良く混ぜた中に溶き卵を加えて合わせる
３ 熱したフライパンにサラダ油大さじ１を入れ２を流し入れてサッと混ぜて
半熟状になったら取り出す
４ ３のフライパンにサラダ油大さじ１を加えて青梗菜を強火で塩と砂糖も加えて炒める
途中でアサリを加える
５ 青梗菜が綺麗に色になったら卵を戻してサッと合わせて仕上げる
６ 盛り付けて胡麻を振りかける
青梗菜のシャキシャキ感が残るくらいに炒めます。
卵の硬さは、お好みで。
今日もお付き合い有難うございました。
