マンションの修繕が続いています。
各戸の給湯器の給水管工事
今日と明日が我が家の工事日です。
大変なことになってるぞー。
業者の方に咳をする人が居なくて良かった。
そんな心配もしなくてはならない今日この頃です。
お料理は、練りペーストを使った簡単マリネ。
●砂肝のマリネ
（材料２人分）
砂肝 - ４個
玉ねぎ - 小１/２個
しめじ - １/４
プチトマト - ２個
にんにく - １カケ
オリーブオイル - 大さじ１．５
塩麹 - 小さじ１
塩
胡椒
タイム - 各少々
◆すし酢 - 大さじ１
◆酢 - 大さじ１
◆ハウス のっけるレモンペースト - 大さじ１
◆ハウス きざみねぎ塩 - 大さじ１．５
（作り方）
１ 玉ねぎを薄切りにしてビニール袋に入れて良く揉み暫く措いて水気をよく絞る
２ ほぐしたしめじをボールに入れラップを掛けて６００Wのレンジに１分かける
３ ２のボールに1と◆とプチトマトを入れて和える
４ 薄切りにした砂肝とニンニクをオリーブオイルで炒めて塩・胡椒を振りかけ３に加える
冷蔵庫に入れて馴染ませる
5 盛り付けてタイムを散らす
ワインのお供が出来ました。
味が馴染むと美味しいです。
練りペースト凄いね。
今日もお付き合い有難うございました。
