今日も良い天気になったので朝からお洗濯♪
マイクロフリースのシーツを洗いました。
冬季は、ベランダに陽が差し込むのが遅いですが
十分に乾いてくれそうです。
お料理は、ベビーホタテと小ぶりな里芋を使って。
●ホタテと里芋の中華あんかけ
（材料２人分）
ベビーホタテ - ２００g
里芋 - 小４個
玉ねぎ小（ペコロス） - ２個
エノキタケ - １０g（３つに切る）
青梗菜 - １株
生姜の千切り - １カケ分
サラダ油 - 大さじ１
水溶き片栗粉
胡椒
ゴマ油 - それぞれ適量
※調味料等
水 - カップ１
中華スープの素 - 小さじ２
酒 - 大さじ１
砂糖 - ひとつまみ
（作り方）
１ 里芋の上下を切り落としてから皮を剥き３つに切る
玉ねぎは、縦４等分に切る
青梗菜は、縦４つに切っ葉と茎の上下を分ける
２ サラダ油を馴染ませたフライパンに里芋を並べて蓋をして中火で
火が通るまで向きを替えながら加熱する
３ 里芋に火が通ったら生姜・玉ねぎ・エノキタケ・ベビーホタテを加えて炒める
４ ※と青梗菜の茎を加えて中火で加熱する
５ 青梗菜の葉の部分を加え水溶き片栗粉を加えて強火で加熱する
６ 胡椒とごま油を加えて仕上げる
水溶き片栗粉が少なくても里芋効果でトロミが付きます。
今日もお付き合い有難うございました。
