大好きな鶏肉のセセリを串焼きにしました。
たっぷりのネギを絡めて頂きます。
●セセリの串焼き
（材料２人分）
鶏セセリ - ２００g
長ネギ - ４㎝カット８切れ
青ねぎの小口切り - カップ１/２
塩麹 - ２０g
胡椒 - 適量
※タレ
酢 - 大さじ１
酒 - 大さじ１
醤油 - 小さじ１/３
胡椒 - 少々
ごま油 - 大さじ１
（作り方）
１ 鶏肉と塩麹をビニール袋に入れて良く揉み冷蔵庫に２～３時間いれておく
２ ラップを広げた上で長ネギを串に刺して１を１切れずつ運針するように刺し
胡椒を両面に振りかける
３ ココットプレートに２を並べて蓋をする
魚焼きグリル（両面焼き）中火で１０分焼く
４ お皿に盛り付けて青ネギとタレを掛ける
コリコリのセセリが美味しいです。
今日もお付き合い有難うございました。
