背を開いた赤海老をオーブンで焼いてみました。
●赤海老のパン粉焼き
（材料２人分）
赤海老 - ６尾
プチトマト - ２個（半分に切る）
レモン - 適量
パセリのみじん切り - 少々
◇パン粉 - １５g
◇パルメザンチーズ - ５g
◇粗びきガーリックパウダー - 小さじ１/２
◇粗びき胡椒 - 少々
◇塩 - 少々
◇オリーブオイル - 大さじ２．５
（作り方）
１ オーブンを２２０℃に予熱設定する
２ 赤海老の胴体上部から尾まで背中にハサミで切り込みを入れる
長いひげは切り取る
３ 背ワタを取り出し切り込みを入れて身を開く
４ オーブンシートを敷いたトレーに２とプチトマトを並べる
５ 良く混ぜた◇を３に平らにのせてオーブンで６分半加熱する
６ パセリを振りレモンを添える
殻も頭もバリバリ食べられます。
簡単で美味しい！
今日もお付き合い有難うございました。
