今週は、出ずっぱりで流石に疲れていたのでしょう。
ジムに行かない土日ということもあって
７時迄ゆっくりと休むことが出来ました。
おかげで元気になれました。
来週は、デスクワーク週間
集中力が大事です。
お料理は、お鍋に入れて煮るだけの簡単おでんです。
●簡単！おでん
（材料２人分）
■手羽先 - 大４本（皮に包丁目を入れる）
■小蕪 - １個（皮付きのまま縦半分に切る）
■ペコロス - ４個（上下を切り皮をむく）
■椎茸 - 大２個（４つ切り）
■エリンギ - 大１本 （拍子切り）
■結び糸こんにゃく - ６個
■牛蒡 - １/２本（５㎝の斜め切り）
■ミニがんもどき - ６個
◇ブロッコリー - げんこつ大（食べやすく切る）
◇カリフラワー - （ 〃 ）
※煮汁
水 - １．２ℓ
出汁パック - ２個
酒 - 大さじ２
みりん - 大さじ１
塩 - 少々
（作り方）
１ 大きめの平たい鍋に煮汁をはり、■を入れて強火にかける
２ 煮立ったら灰汁をとり中央に切り目を入れたキッチンペーパーで覆い
蓋をして中火で１０分加熱してから火を消してそのまま冷めるまでおく
３ キッチンペパーを取り除き再び◇を加えて加熱する
塩で味を調節する
手羽先も身がホロホロ。
素材の旨味が出て美味しい。
煮汁がたっぷりなので、翌日またリメイクできます。
今日もお付き合い有難うございました。
