昨日ＢＳ１で再放送された
「バレエの王子になる！～”世界最高峰”ロシア・バレエ学校の青春」をみました。
ロシアでは、バレエ団員になるには国家資格必要なんですね。
彼らを見ていて、子供の頃に読んだ山岸涼子先生のアラベスクを、思い出しました。
ユーリ・ミロノフ先生ステキだったなぁ。
お料理は、鶏むね肉を使って。
●ハニーマスタードチキン
（材料２人分）
鶏むね肉 - １枚
塩麹 - 鶏肉の重量の１０％
ジャガイモ - １個
塩茹でしたブロッコリー - 適宜
塩
胡椒
ピンクペパー
オリーブオイル - 各少々
◆粒マスタード - 大さじ２
◆蜂蜜 - 大さじ１
（作り方）
１ 鶏むね肉の皮を取り除き食べやすい大きさの削ぎ切りにする
２ ビニール袋に１と塩麹を入れて良く揉み冷蔵庫に２時間くらい入れておく
３ ジャガイモの皮を剥き縦半分に切って５㎜厚さに切る
４ ココットプレートの中央に１を重ならない様に並べて良く混ぜた◆を全体に塗る
５ 空いているスペースに３を斜めに倒して並べて塩・胡椒を振りオリーブオイルを掛ける
６ ココットプレートに蓋をして魚焼きグリルで１２分加熱する
７ 焼きあがったらブロッコリーと一緒に盛り付けてピンクペパーを散らす
またまた魚焼きグリルで作る簡単料理です。
味付けを工夫すると色々楽しめますね。
今日もお付き合い有難うございました。
