超大型の台風１０号が北上しています。
このままの進路で行くと１５日には直撃？！
それにしても今日は気温が上がっています。
１３時過ぎ我が家のリビングは、３４.４℃。
クーラーを入れている部屋へ非難だ！
お料理は、夏向きの副菜から。
●水茄子で冷奴
（材料２人分）
絹ごし豆腐 - １５０g×２個
水茄子 - 小１個
オクラ - １個
プチトマト - １個（粗く刻む）
塩麹 - 小さじ２
ごま油 - 少々
※調味料（合わせておく）
煎り酒 - 大さじ１
みりん風調味料 - 大さじ１
水 - 大さじ１
（作り方）
１ 水茄子のヘタを取り５～６㎜の半月切りにする
オクラのヘタを取り５㎜の小口切りにする
２ １と塩麹をビニール袋に入れて良く揉み水けをしっかりと絞る
３ ４等分に切った豆腐をお皿にのせ２を盛り付けてトマトを飾る
４ 調味料を掛けてごま油を垂らす
水分たっぷりの水茄子は美味しいですよね。
ぬか漬けも好きですが、こうやって簡単に美味しく食べられます。
今日もお付き合い有難うございました。
