大きなバナメイ海老を使ったチリソース炒め。
数が少ないから他の食材もプラスしてみました。
●海老のチリソース炒め
（材料２人分）
バナメイ海老 - １２尾くらい
エリンギ - 大２本 （拍子切り）
ピーマン - ３個 （乱切り）
■玉ねぎのみじん切り - 小１/２個分
■生姜のみじん切り - 大さじ２
■豆板醤 - 小さじ１/３
■サラダ油 - 大さじ２
◆酒 - 大さじ１
◆塩 - 小さじ１/３
◆にんにく（チューブ） - 小さじ２
◆片栗粉 - 小さじ２
◇ごま油 - 小さじ２
◇胡椒 - 少々
水溶き片栗粉 - 片栗粉 小さじ２ + 水 大さじ１
※調味料（合わせておく）
ケチャップ - 大さじ３
酒 - 大さじ１
焼肉のたれ - 大さじ１
醤油 - 大さじ１弱
鶏がらスープの素 - 小さじ１
水 - ５０ml
（作り方）
１ 海老の背にハサミを入れて殻と足・背ワタを取り除き、ビニール袋に◆と一緒に
入れて良く揉み暫くおく
２ フライパンに■を入れて弱めの中火で炒める
３ 玉ねぎが透明になったら、１とエリンギを入れて炒める
４ 海老が綺麗な色になったら調味料を加え強火で加熱する
５ 水溶き片栗粉を加え良く混ぜてピーマンを加える
６ ◇を加えて仕上げる
エリンギで嵩増ししました。
チリソースが絡んで美味しいです。
今日もお付き合い有難うございました。
