１５０gの豚ひき肉を何に使うかと考えたレシピです。
●麻婆ピーマン
（材料２人分）
豚ひき肉 - １５０g
玉ねぎ - 大１/２個 （串切り）
ピーマン - ３個 （乱切り）
◆豆板醤 - 小さじ１/４
◆にんにく（チューブ） - 大さじ１/２
◆生姜 （ 〃 ） - 大さじ１/２
※調味料 （合わせておく）
甜面醤 - 大さじ１
オイスターソース - 大さじ１
酒 - 大さじ１
砂糖 - 小さじ２
醤油 - 小さじ１
鶏がらスープの素 - 小さじ１
水 - ５０ml
水溶き片栗粉 - 水 大さじ１+片栗粉 小さじ１
◇ごま油 - 小さじ２
◇胡椒 - 少々
（作り方）
１ フライパンに豚ひき肉を入れて中火で、ほぐしながら炒める
２ 豚肉から脂が出でほぐれたら◆を加えて馴染んだら玉ねぎを加えて炒める
３ 玉ねぎが透明になってきたらピーマンを加え、ザッと混ぜたら調味料を加えて
強火で全体を混ぜて水溶き片栗粉を加えて更に混ぜる
４ ◇を加えて仕上げる
パパっと仕上がります。
豚ひき肉から脂が出るので、油を使わずに調理できます。
ピーマンが肉厚で美味しかったな。
今日もお付き合い有難うございました。
