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創味 だしのきいたまろやかなお酢 を使って味付けした副菜です。
●人参のソテー
(材料2~3人分)
人参 - 1本 (千切り)
エノキタケ - 20g(半分の長さに切る)
大葉 - 10枚 (千切り)
砂糖 - ひとつまみ
サラダ油 - 大さじ1
すり胡麻 - 大さじ1
創味 だしのきいたまろやかなお酢 - 大さじ1
(作り方)
1 フライパンにサラダ油と人参を入れて良く混ぜる
2 砂糖を加えて中火で炒める
3 人参に油が回ったらエノキタケを入れて炒める
4 人参が好みの硬さになったら、だしまろ酢を加えてサッと混ぜて火から下ろす
5 すり胡麻を加えてバットにあける
6 粗熱が取れてから大葉を加えて和える
簡単ですが、だしまろ酢の旨味の効いた美味しい副菜です。
今日もお付き合い有難うございました。