お刺身用の万作（シイラ）で、カルパッチョを作ってみました。
●万作の中華風カルパッチョ
（材料２人分）
万作（ブロック） - １５０g
三つ葉 - ３本
◆プチトマト - ２個 （細かく刻む）
◆パプリカ - １/８個 （ 〃 ）
塩 - 少々
花椒 - 少々
ごま油 - 小さじ２
創味 だしのきいたまろやかなお酢 - 大さじ１
（作り方）
１ 万作を薄く切ってお皿に並べて塩・花椒を振りかける
２ 三つ葉の葉を取り１のお皿に盛り付ける
３ 三つ葉の茎を細かく刻んで、創味 だしのきいたまろやかなお酢と合わせる
４ １に◆を全体にのせる
５ ４に３を回しかけて、ごま油をかける
６ 少し冷蔵庫に入れておく
レシピブログのモニター商品 創味 だしのきいたまろやかなお酢 を使ってみました。
ごま油と花椒で、いつものカルパッチョと違う味わいです。
刻んだ三つ葉の茎の香りが、アクセントになりました。
今回のモニター商品
今日もお付き合い有難うございました。
