鶏の手羽元をスパイスの香りを効かせて
オーブンで焼いてみました。
●クローブ香るチキングリル
（材料２人分）
鶏手羽元 - ８本 （３５０g）
塩麹 -２０g
小蕪 - ２個 （縦４つ切り）
胡椒 - 適宜
GABANクローブ - ２４粒
塩茹でしたブロッコリー - げんこつ大
レタス - ４枚
レモン - １/８個
（作り方）
１ 鶏手羽元の骨両側にハサミを入れて開く
２ 塩麹と１をビニール袋に入れて良く揉み
冷蔵庫に４時間以上入れておく（今回は１晩措きました）
３ オーブンを２５０℃に予熱設定する
４ 鶏手羽元に目打ちで１本あたり３カ所穴をあけて
クローブを差し込む
５ アルミホイルかオーブンシートを敷いた天板の上に
４と小蕪を並べて手羽元には、たっぷりと胡椒を振る
６ オーブンで２５分加熱する
７ 焼きあがったらレタスを敷いた皿にブロッコリー・レモンと
一緒に盛り付ける
クローブの香りが、際立って
いつものチキングリルよりもランクアップした感じですね。
小蕪も甘くて美味しいわ。
今日もお付き合い有難うございました。
