あおりイカのゲソを使って炒め物にしました。
回鍋肉の味付けです。
●イカゲソの甘味噌炒め
（材料２人分）
◇イカゲソ - ２００g
◇しめじ - １/４房
◇パプリカ - １/４個（乱切り）
□キャベツ - ５～６枚（ざく切りにして６００Wのレンジで１分）
□玉ねぎ - 小１個 （串切りにして６００Wのレンジで１．５分）
◆長ネギ - １/２本 （斜め薄切り）
◆生姜のみじん切り - 大さじ１
◆サラダ油 - 大さじ２
ごま油 - 小さじ２
胡椒 - 少々
※合わせ調味料
酒 - 大さじ１
甜面醤 - 大さじ1
オイスターソース - 大さじ1
焼肉のたれ - 大さじ１/２
砂糖 - 小さじ２
豆板醤 - 少々
片栗粉 - 小さじ１
水 - 大さじ２
（作り方）
１ ◆をフライパンに入れて弱火でしっかり炒める
２ ◇を加えて中火で炒める
３ イカゲソの色が変わったら□と合わせ調味料を加えて
強火でザッと炒める
４ 胡椒とごま油を加えて仕上げる
火の通りが早いので、あっという間に出来上がります。
今日もお付き合い有難うございました。
