南瓜の煮物を作って残りは、冷蔵庫の中。
これをリメイクしてサモサを作ってみました。
●カボチャのサモサ
（材料２人分）
南瓜の煮物 - ５切れくらい
シューマイの皮 - １２枚
◆冷凍枝豆 - １０個（解凍して鞘から外し薄皮を取る）
◆GABANクミンパウダー - 少々
◆胡椒 - 少々
オリーブオイル - 大さじ４くらい
（作り方）
１ カボチャの煮物を皮から外し（そのままでも良い）
フォークで潰す
２ ◆を１に加えて良く混ぜる
３ まな板の上にシューマイの皮を並べて中央に２をのせる
４ シューマイの皮の端に水をつけて半分に折り畳み
フォークで跡をつける
５ フライパンを熱してオリーブオイルを加えて
弱めの中火で揚げ焼する
和食からインド料理へのリメイクです。
サクッとカリッと美味しいですよ。
今日もお付き合い有難うございました。
