先日作った白身魚のソテーに使ったトマトソースの残りで
グラタン風の一皿を作ってみました。
●トマトソースと豆腐でグラタン風
（材料２人分）
◆トマトソース – ２００ｇ
◆絹ごし豆腐 – １５０ｇ（バーミキサーで潰す）
◆パン粉 – 大さじ２
◆塩・胡椒 – 各少々
◇マッシュルーム – 大２個 （薄切り）
◇エメンタールチーズ – さいの目切りにして２０個くらい
◇ベーコン – １枚 （細切り）
ブロッコリー – 拳大 （細かく刻む）
パン粉 – 適宜
パルメザンチーズ – 好みの量
マヨネーズ
グリーンペパー
ピンクペパー – 各少々
（作り方）
１ ◆を良く混ぜて耐熱皿２枚に半量を敷く
２ ◇を盛り付けた上に残りの◆を掛ける
３ パン粉とパルメザンチーズを全体に振りかけて
オーブントースターで１０分加熱する
４ ブロッコリーを散らしマヨネーズを絞って更に５分加熱する
５ グリーンペパーとピンクペパーを振りかける
絹ごし豆腐の効果で、あっさり仕上がっています。
今日もお付き合い有難うございました。
