午後から久しぶりに雨の予報が出ています。
花粉も少しは落ち着く?
今年も発症を免れておりますので
花粉症の辛さは実感出来ていません。
出来ることなら一生お付き合いしたくないものです。
今年は、居住しているマンションの管理会社が
母体企業の事業見直しのため管理業務から撤退することになり
23年間で3度目の管理会社交代となりました。
有難いことに、現状に見合った良い会社が見つかり
契約を進めて行く段階に入っています。
こんな時に管理組合理事の順番が回ってきて大変ですが
理事長を前回やっているので今回は役なし。
ちょっとほっとしております。
色々な春がスタートするのね。
お料理は、定番のヤツ。
●豚肉の生姜焼き
(材料2人分)
豚肉生姜焼き用 - 6枚
玉ねぎ - 大1個 (串きりにして500Wのレンジで2.5分)
菜の花 - 1/3束 (5㎝に切る)
プチトマト - 2個
サラダ油 - 大さじ1
※合わせ調味料
ぽん酢醤油 - 大さじ2
蜂蜜
焼き肉のタレ
マヨネーズ
生姜のすりおろし - 各大さじ1(皮ごと摺りおろす)
砂糖 - 小さじ2
(作り方)
1 合わせ調味料を混ぜておく
2 フライパンにサラダ油を馴染ませて豚肉を並べて中火にかける
豚肉が白っぽくなったら裏返す
3 フライパンの空いたスペースで菜の花を炒めて取り出す
4 玉ねぎと1を加えて強火で絡める
5 菜の花とトマトと一緒に盛り付ける
私的には、しゃぶしゃぶ用の肉の方が好きかもね。
生姜の香りは食欲を連れて来るなぁ~。
今日もお付き合い有難うございました。