午後から久しぶりに雨の予報が出ています。
花粉も少しは落ち着く？
今年も発症を免れておりますので
花粉症の辛さは実感出来ていません。
出来ることなら一生お付き合いしたくないものです。
今年は、居住しているマンションの管理会社が
母体企業の事業見直しのため管理業務から撤退することになり
２３年間で３度目の管理会社交代となりました。
有難いことに、現状に見合った良い会社が見つかり
契約を進めて行く段階に入っています。
こんな時に管理組合理事の順番が回ってきて大変ですが
理事長を前回やっているので今回は役なし。
ちょっとほっとしております。
色々な春がスタートするのね。
お料理は、定番のヤツ。
●豚肉の生姜焼き
（材料２人分）
豚肉生姜焼き用 - ６枚
玉ねぎ - 大１個 （串きりにして５００Ｗのレンジで２．５分）
菜の花 - １/３束 （5㎝に切る）
プチトマト - ２個
サラダ油 - 大さじ1
※合わせ調味料
ぽん酢醤油 - 大さじ２
蜂蜜
焼き肉のタレ
マヨネーズ
生姜のすりおろし - 各大さじ１（皮ごと摺りおろす）
砂糖 - 小さじ２
（作り方）
1 合わせ調味料を混ぜておく
2 フライパンにサラダ油を馴染ませて豚肉を並べて中火にかける
豚肉が白っぽくなったら裏返す
3 フライパンの空いたスペースで菜の花を炒めて取り出す
4 玉ねぎと１を加えて強火で絡める
5 菜の花とトマトと一緒に盛り付ける
私的には、しゃぶしゃぶ用の肉の方が好きかもね。
生姜の香りは食欲を連れて来るなぁ～。
今日もお付き合い有難うございました。
