お久しぶりのレシピです。
ニラと干した桜エビを使ったチヂミは、
材料を合わせて焼くだけの簡単料理。
でも、美味しいですよ。
●ニラと桜エビのチヂミ
（材料２人分）１６㎝角のフライパン１枚分
◆チヂミの粉（韓国製） - 大さじ３
◆牛乳 - 大さじ３
◆卵 - １個
◇ニラ - 1/２束 （１㎝に刻む）
◇乾燥桜エビ - 大さじ６
◇糸唐辛子 - 適宜 （ハサミで刻む）
ごま油
（作り方）
1 ボールに◆を入れて良く混ぜてから◇を加えて更に混ぜる
2 フライパンを温めてごま油小さじ２を全体に馴染ませる
3 １をフライパンに流し入れて全体に均一に広げて
弱火で加熱する
4 表面が乾いたら、ごま油小さじ２を全体に振りかけて裏返す
5 表面を少しフライ返しで押し付けて、火が通るまで加熱する
粉が少なめだと軽く仕上がります。
赤と緑の色合いも良いですね。
今日もお付き合いありがとうございました。
