今日は、朝から久しぶりの雨降りとなりました。
最高気温も３０℃を下回りそうです。
ギラギラの暑さもちょっと一休みといったところですかね。
でも、エアコンは欠かせません。
そうそう、昨日取り換えたエアコンの仕様を新旧較べてみると
消費電力が、なんと約半分に減っておりました。
すばらしい！
保証が１０年有りますが、その頃にはもっと機能性の高いものが
出てるんだろうなぁ～
さて、お料理です。
スキンレスの鱈の切り身を使ったこちら
●鱈のフライ レモンヨーグルトソース
（材料２人分）
スキンレス鱈のおろし身 - １枚
塩麹 - 大さじ１
胡椒 - 少々
■小麦粉 - 大さじ１．５
■ホエイ - 大さじ１
パン粉
サラダ油 - 適宜
※ヨーグルトソース
水切りヨーグルト - ５０ml
塩レモンペースト - 小さじ２
パセリのみじん切り - 大さじ１
胡椒 - 少々
（作り方）
1 鱈の中骨を取り除き食べやすい大きさに切り
塩麹を塗り付けて冷蔵庫で４～５時間措く
2 ■をよく混ぜておく
3 １の水分を拭き取り胡椒を振って２をくぐらせてパン粉をつける
4 熱したサラダ油の何に入れてカラリと揚げる
5 盛り付けてヨーグルトソースをかける
付け合わせは、胡瓜と大根の千切りに
塩麹とすし酢を入れてよく揉んて水けをきったものと
トマトのアイコちゃんを湯剥きしたものです。
ヨーグルトソースは、たっぷりかけてもヘルシーよね♪
今日もおつき合い有難うございました。
