２月５日は、１週間ぶりに買い物に行きました！
そこで前回残っていた豚のひき肉があったのでそれを使って餃子を作ってみました！
あとは、にんじんとブロッコリーとたまごとコーンをオリーブオイルで炒めて、オイスターソースを
サッとかけて、野菜の炒め物出来上がり♪
さいごは、牛すじがちょっと残ってたので食べちゃいました。
５日のお昼は、あるカフェ特製の焼きカレーを作りましたよぉー！
じゃがいも、ブロッコリー、コーンとか野菜だけを使ったヘルシーでスパイシーなカレー♪
ご飯は、白米だけじゃなくて、半分は玄米を使ってます。
数年前に結婚式でもらったワインが残っていたので、飲んでみたら案外美味しかった☆
お昼からフランス産の赤ワインと焼きカレーで満足まんぞく！
おなかいっぱいでした。
２月４日の夜はいたってシンプルな料理を作りました。
最近あるカフェで人気のそうめんを使ったチャンプル！
味付けはあっさりと塩と胡椒だけ。にんじんが残ってたので、にんじんとキャベツを使って
シンプルに炒めました。
あとは、あるカフェの味方・美野島商店街で３袋１００円で大量買いしたサトイモを使って
サトイモの煮物です。
野菜中心のメニューは、体に優しくヘルシーで嬉しいです☆
２月３日は節分！
節分といえば、恵方巻き！
ってことで、冷蔵庫の残り物であるカフェ特製の恵方巻きを２種類作りましたよ。
中身はいたってシンプル。
１つは、卵焼きときゅうりとコンビーフンにマヨネーズ。
もう１つは、それに納豆を加えたバージョン。
そんでもって、恵方巻きだけだと寂しいので、お正月に買っておいた牛すじを
使って、牛すじの煮込みも作っちゃいました♪
あるカフェの牛すじの煮込みは超ウマイよ。
今年は、西南西の方角だったかな、だからそっち向いてお願い事をしながらモクモクと
食べましたよ！
ついに２月３日の節分の日、【あるカフェ】がオープンしましたっ！！！
オーナーは、ボストンテリアのアレックス・・・(笑)
早速ですが、２月３日のモーニングは、バケットでピッツァを作ってみましたよ。
サニーで１００円もしなかった安売りのバケットに、クリームチーズ＆とろけるチーズ、オリーブ、ピッツァソース、少々の塩コショウで味付け。
コーヒーとセットで、朝から贅沢な気分でしたぁー。