C・ソリエ様主催でスローエイジングを目指す
「簡単ローフード＆Neoベジタリアン®料理」
講座を開催させていただきました。
会場は、不思議が集まるサロン ゆきのしずくさん。
ふわっと心が癒される不思議な空間です。
ゆきのしずくさんのブログはコチラ
食事は
生野菜と火を通した料理を
半々の割合がオススメです。
講座では、
生野菜と火を通した料理を
半々の割合で食べれる！
画期的なメニューを
お伝えしました。
メニュー名は
『ベジTACOライス』
紫色の本の表紙にも
なっている人気のメニュー。
土台はご飯。
その上に、チリコンベジを
かけて、
キャベツを盛ります。
豆乳マヨネーズを
ぐるぐるかけて、
水菜、紫キャベツ、トマトなどを
トッピング。
このメニューの特徴は
根菜・豆・米の加熱食と
生野菜（キャベツ、水菜、トマト等）が
半々の割合ということです。
キャベツもりもり〜
キャベツは
胃の粘膜を保護・修復
する作用があります。
まさに天然の「胃腸薬」です。
『ベジTACOライス』では
生のキャベツをたっぷりと
食べることができますよ。
キャベツには
豆乳マヨネーズを
かけています。
卵・牛乳は使っていないので、
アレルギーをお持ちの方にも
喜んでいただけるはず。
豆乳マヨネーズは
非加熱で作るやり方で
作りました。
（保管期間:冷蔵庫で一週間）
卵や牛乳を使わない
ヘルシーな手作りマヨネーズ。
一度試してみたい方、
お気軽にお問い合わせ
くださいね。
チリコンベジの
隠し味は
絶品の
TACOシーズニング。
スパイス類を
自分で調合していきます。
チリコンベジは
お肉の代わりにごぼうを
使います。
また、豆類もたっぷり
入れますよ。
そして、
このメニューの
すごいのは、
盛り付け方。
上にタワーのように
積み上げる！！
みなさんで各自の分を
やりましたよ。
チリコンベジの
パンチある味を
キャベツの千切りが
優しく包んで
絶妙な美味しさです。
メキシカンといえば、
認知度No1
サルサソース
サルサソースも作りました！
ハラペーニョという
すごーく辛い唐辛子を使いました。
これが本場感を醸し出してくれます。
フードプロセッサーで混ぜます。
トマトを入れて、混ぜます。
ちなみに、
トマトは小鈴ファーム（知多郡武豊町）さん。
メキシカン料理には
タコスも欠かせない！！
ということで
タコスをお取り寄せ。
名古屋市東区泉の
メキシコ料理店「ロスノビオス」
のオンラインショップ→こちら
ドンタコスとは違いますよー
メキシコ料理のトルティーヤ用の
とうもろこし粉でできていて
塩味のみ。シンプル。
そして、
けんちゃんファーム
（知多郡阿久比町）の
たくさんのお野菜たちは
そのまま
豆乳マヨネーズで
いただきました。
『ベジTACOライス』を
食べると、
Neoベジタリアン®の
世界を感じるんです。
海外の刺激と
（今回はメキシカン料理）
日本古来の食材や調味料を
組み合わせと
美味しさの両立。
美味しいものを
食べた時の笑顔は
世界共通。
これからも多くの人に
食べていただきたいと
思います。
早速に
夕食でご家族に
食べていただいた参加者の方、
お子様がたくさん食べてくださった
とのこと。
根菜・豆・生野菜をしっかり
食べることができるので、
お母様達も嬉しいです。
作り置き、冷凍もできますよ。
参加してくださったみなさん、
ありがとうございました。
次回は７月に開催します。
テーマはカレーパーティー！
タイ風カレー
こちらも和の食材との組み合わせでびっくりの美味しさ！
ミエンカム（タイのレタス巻き味噌）
生春巻き
の予定です。
肉や魚は使わず、
野菜と果物だけで作ります。
でも、ボリューム満点！
ご都合あいましたら
ご参加くださいませ。
＜現在募集中の講座＞
●「ロースイーツケーキ教室」
2018年6月16日（土） 14:00〜16:00
場所：ゆきのしずく（半田市）
参加費（ドリンク付）：3500円（早割 3000円）
内容：白砂糖不使用、小麦粉不使用、乳製品不使用、卵不使用
焼かない、冷やし固めるだけ！
簡単で美味しい！しかもヘルシー！
チョコレートケーキを作ります。
もう一品、チョコレートムースとか考えています。
お申し込み→こちら
★ヘルシーなスイーツを作って食べながら、ほっこり過ごしましょう。
●スローエイジングを目指す「簡単ローフード＆Neoベジタリアン®料理」
2018年７月１５日（土） 10:30〜13:30
場所：ゆきのしずく（半田市）
参加費（ドリンク付）：4500円（早割 4000円）
内容：野菜や果物を中心とした食スタイルで健康と美容をかなえます。
タイカレーパーティー！！
メニュー（予定）タイカレー２品、タイのレタス味噌巻き、生春巻き
お申し込み：こちら